Цветной картофель заменит курс витаминов

Цветной картофель заменит курс витаминов
Новый сорт картофеля без канцерогенов, богатый питательными веществами и витаминами, вывели американские ученые из Университета Колорадо. Мякоть этого картофеля фиолетового и красного цвета. 

В картофеле столько же антиоксидантов, как в голубике или гранатах. Такой цвет наглядно отражает полезный состав картофеля, заявляют эксперты. 

Фиолетовый и красный картофель богат не только антиоксидантами, но и витамином С, фолиевой кислотой, микроэлементами, калием, железом, цинком и различными феноловыми соединениями, он почти не содержит в себе веществ, превращающихся в канцерогены при варке или жарке. 

Как показали эксперименты на животных, картофель имеет в себе вещества, которые защищают от развития катаракты на фоне диабета и при росте невосприимчивости инсулина. 

Теперь ученые шутят, что цветная картошка фри будет гораздо полезнее для организма, чем белая. 

Источник: lenta-ua.net 


Есть вопросы по Ассоциации косметологов и аромологов?
ЗАДАТЬ ВОПРОС

Телефон для справок по вопросам ассоциации 

(0572) 67-94-22

akia2009@ukr.net