Стоит ли Вам отказываться от глютена?

Стоит ли Вам отказываться от глютена?
Отказ от глютена грозит проблемами со здоровьем, предупреждают врачи. Однако, в последнее время на безглютеновой диете "сидят" желающие похудеть. Специалисты заявляют, это опасно. 

Диета без содержания глютена прописывается людям с целиакией - непереносимостью глютена. Но самостоятельно отказываться от глютена не стоит, поскольку можно серьезно нанести вред своему организму. 

Диетологи подчеркивают: если вы здоровы, но отказываетесь от глютена, будьте готовы к ослаблению здоровья, пишет The Daily Mail. 

В связи с популярностью безглютеновой диеты, на полках магазинов с каждым годом все больше появляется продуктов без глютена. 

Специалисты настаивают: после отказа от глютена возможно увеличение калорийности рациона, появление дефицитов питательных веществ. Такая диета не всегда помогает даже лицам с целиакией. Между тем, как показал опрос, многие люди, сидящие на диете без глютена, не могут объяснить, зачем они это делают. 

Глютен (или клейковина) представляет собой комплекс растительных белков, содержащихся в таких злаковых культурах как пшеница, рожь, овес и ячмень. Именно благодаря клейковине тесто получается таким тягучим и эластичным. Продукты без глютена лишены таких свойств.  


Источник: The Daily Mail 


Есть вопросы по Ассоциации косметологов и аромологов?
ЗАДАТЬ ВОПРОС

Телефон для справок по вопросам ассоциации 

(0572) 67-94-22

akia2009@ukr.net