Обед можно и нужно начинать с десерта, так считает диетолог, доктор Джеймс Гардинер. Он уверен, что это необходимо для сохранения фигуры.
Именно десерт, по мнению специалиста, позволит лучше контролировать аппетит. Глюкоза - основной источник энергии для мозга, а белок глюкокиназа регулирует количество глюкозы, поступающей в организм.
Когда человек съедает десерт перед основной пищей, мозг фиксирует, что в организм поступила глюкоза, ее уровень становится достаточным, поэтому дополнительного потребления сладкого не требуется, и человек не переедает.
Если же сладкое съесть в середине обеда, то мозгу потребуется гораздо больше времени на распознавание глюкозы. Специалисты также советуют попробовать заменить пирожные и тортики продуктами с крахмалом: хлебом, пастой, рисом.
Ученый считает, что данное открытие может подарить простые и безопасные средства снижения веса.
Источник: The Daily Mail
