Сейчас в тренде новая злаковая диета. На ней «сидят» актрисы Анджелина Джоли и Гвинт Пэлтроу, а также дизайнер Виктория Бекхэм.
Анжелина Джоли употребляет в пищу семя льна и тыквы, а также зерна киноа. А вот Гвинет Пэлтроу и Виктория Бекхэм подсели на злак тефф.
Тефф - специальный корм для животных. Им, к стати, в африканских селениях кормят коров. Тефф дешевый, стоит около 10 долларов за килограмм. Перед употреблением зерна замачивают, до разбухания.
В теффе очень много полезных витаминов и микроэлементов: белка, кальция, железа и диоксида кремния, полезного для костей, кожи и соединительных тканей.
Злаки добавляют в мюсли, тесто, печенье, сочетают с другими зерновыми и крупами. Тефф абсолютно неаллергичен.
Источник: from-ua.com
