В брокколи обнаружено особое вещество – сульфорафан. Благодаря ему, брокколи помогает справиться человеку со множеством опаснейших заболеваний.
Сульфорафан – смертельный враг целого ряда болезнетворных бактерий, включая те, что вызывают язву желудка.
Брокколи - прекрасный поставщик витаминов С, РР, К, U и бета-каротина. Кроме того, брокколи - богатый источник минеральных веществ.
По содержанию калия, кальция, фосфора, натрия, железа она конкурирует со своей ближайшей родственницей - цветной капустой, превосходя ее в два раза по содержанию не только минеральных солей, но и белка.
Сейчас, во время Великого поста, самое время переключиться на такой полезный продукт.
Источник: Медикфорум
